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Glace Maison au Café NICO® Sans Sorbetière 🍨☕ Avec Sirop Gourmand à la Vanille Bourbon NICO® ☕ 🍨Un Dessert Estival Ultra Gourmand !!!
- Carine – La Mama des fourneaux 🍝
- il y a 5 jours
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 2 jours
☕ Notre Café Premium NICO®, 100 % Arabica, torréfié en Italie et médaillé d’or 2021, offre une intensité parfaitement équilibrée, idéale pour les desserts glacés Faits Maison. Une richesse aromatique incomparable, aussi appréciée chaude que glacée.
✨ Et Notre Vanille Bourbon NICO® est utilisée par de Grands chefs et des Candidats de l'émission Le Meilleur Pâtissier sur M6, comme Inna. Une vanille d’exception qui sublime toutes vos Créations Maison, y compris les glaces sans sorbetière.
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☕ Pourquoi utiliser nos produits NICO® pour cette recette glacée ?
✅ Café en grain Premium NICO® : fraîchement moulu pour un goût intense et équilibré ☕
✅ Vanille Bourbon de Madagascar NICO® : un sirop maison d’exception, naturel et parfumé 🍯
✅ Shaker multifonction NICO® : idéal pour mélanger rapidement la préparation sans batteur électrique 💪
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⭐⭐⭐⭐⭐ " Le café est fort, mais son goût et son parfum sont fidèles à ce qui est annoncé, pas d'amertume, ce qui est rare, ...Excellent choix pour ceux qui aiment les cafés de qualité" ⭐Client testeur Amazon
🌟 Pourquoi utiliser nos produits dans cette recette ?
🍦 Le shaker NICO® permet de mélanger efficacement la crème, le café et le lait concentré sans fouet, ni robot.
☕ Le café moulu NICO®, fraîchement torréfié en Italie, sublime le goût de cette glace express.
🍯 La vanille NICO® donne naissance à un sirop simple et raffiné pour accompagner et relever la fraîcheur du dessert.
🍦 Origine de la recette
Cette glace au café Maison sans sorbetière s’inspire des desserts italiens d’été comme la crema al caffè ou la granita, mais dans une version plus onctueuse et sans œuf, rapide à faire et parfaitement adaptée aux chaleurs estivales. Une idée de dessert rafraîchissant, sans four, parfaite pour accompagner un barbecue, un goûter chic ou un dîner sous les étoiles ⭐
🍨 H2 : Glace au Café NICO® Sans Sorbetière – Dessert Café et Vanille Maison
🕒 Préparation : 15 minutes🧊 Temps de congélation : 5 heures minimum⏱️ Temps total : 5 h 15
🛒 Ingrédients (4 à 6 portions)
☕ 20 cl de café fort NICO® fraîchement infusé
🥛 40 cl de crème liquide entière très froide
🥫 200 g de lait concentré sucré
🍯 1 c. à café d’extrait de vanille Bourbon NICO®
🧂 1 pincée de sel
🟨 Pour le sirop à la vanille (optionnel mais recommandé) :
💧 8 cl d’eau
🍬 50 g de sucre blond
🌱 1/2 gousse de vanille Bourbon NICO®
🥚 3 jaunes d’œufs
🍬 100 g de sucre
🥛 25 cl de lait entier
🌿 1 gousse de Vanille Bourbon NICO®
🧁 25 cl de crème liquide entière bien froide
👩🍳 Étapes de préparation
1️⃣ Versez la crème très froide dans un saladier ou le shaker NICO®. Ajoutez le lait concentré, le café refroidi, la vanille liquide et le sel.
2️⃣ Secouez dans le shaker ou fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène et mousseuse.
3️⃣ Versez dans un récipient hermétique, lissez le dessus, puis placez au congélateur pour au moins 5 heures.
4️⃣ Pendant ce temps, préparez le sirop : faites chauffer l’eau avec le sucre et la demi-gousse de vanille fendue. Laissez frémir 5 min, retirez la gousse et laissez refroidir.
5️⃣ Servez la glace en boules, nappée du sirop à la vanille tiède ou froid pour un contraste divin 😍
💡 L’astuce de Carine
Pour une texture encore plus crémeuse, sortez la glace toutes les 1 h 30 durant la congélation et remuez-la avec une spatule. Cela casse les cristaux et rendra votre glace ultra onctueuse, même sans sorbetière !
🧾 Tableau nutritionnel (par portion – pour 6 portions) :
🍽️ Élément | 📊 Quantité approx. |
🔥 Calories | 240 kcal |
💪 Protéines | 4 g |
🍞 Glucides | 18 g |
🧈 Lipides | 17 g |
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